Dinner Menu
Bread
Bread / Άρτος
Home-made bread / olives / organic olive oil Ζυμωτό ψωμί / ελιές / βιολογικό ελαιόλαδο
Salads
Island / Νησιώτικη
cherry tomatoes / caper leaves / sour cream cheese from Paros ντοματίνια / καπαρόφυλλα / ξινομυζήθρα Πάρου
Greek / Ελληνική
organic tomatoes / cucumber / onion / red pepper / caper / feta cheese (PDO) / carob rusk / oxumeli / smoked paprika oil βιολογική ντομάτα / αγγούρι / κρεμμύδι / κόκκινη πιπεριά / κάπαρη / φέτα (ΠΟΠ) / παξιμάδι χαρουπιού / οξύμελι / λάδι πάπρικας
Barbarossa
cabbage / orange / mango / gruyere δίχρωμο λάχανο / πορτοκάλι / μάνγκο / φύλλα γραβιέρας
Grilled vegetables in the Josper /Ψητά λαχανικά στο Josper
broccoli / cauliflower / Jerusalem artichoke / sesame / lemon sauce μπρόκολο / κουνουπίδι / αγγινάρα Ιερουσαλήμ / σουσάμι / σάλτσα λεμονιού
Seasonal greens in the Josper / Σταμναγκάθι στο Josper
grilled red pepper / pine nuts / lemon ψητές πιπεριές / κουκουνάρι / λεμόνι
Cold Appetizers / Κρύα Ορεκτικά
These dishes are great for sharing
Taramas / Ταραμάς
poutargue / pita from Rhodes πούδρα αυγοτάραχο / Ροδίτικη πίτα
Tuna tataki /Τόνος tataki
sesame crust / pickled shimeji / jalapenos sauce κρούστα από σουσάμι / πίκλα μανιτάρι / χαλαπένιος
Gilt-head Seabream / Τσιπούρα
ginger / lime / spring onion / ponzu sauce τζίντζερ / λάιμ / φρέσκο κρεμμύδι / ponzu
Common dentex carpaccio / Carpaccio συναγρίδας
greek salad tartar / caramelized pecan / seasame oil / basil ταρτάρ χωριάτικης / καραμελωμένα πεκάν / σησαμέλαιο / βασιλικός
Sea urchin /Αχινός
organic olive oil / lemon / toasted bread ελαιόλαδο / λεμόνι / φρυγανισμένο ψωμί
King crab tartare / Ταρτάρ βασιλικού καβουριού
spicy mayo / yuzu vinaigrette / truffle πικάντικη μαγιονέζα / λαδολέμονο yuzu / τρούφα
White fish ceviche / Ceviche λευκού ψαριού
chili / corn / sweet potato / coliander τσίλι / καλαμπόκι / γλυκοπατάτα / κόλιανδρος
Hot Appetizers / Ζεστά Ορεκτικά
Grilled octopus in the Josper / Χταπόδι στο Josper
mix beans salad / dressing with lemon σαλάτα με όσπρια / σάλτσα λεμονιού
Crispy zucchini chips / Τσιπς κολοκυθιού
aromatic yoghurt αρωματικό γιαούρτι
Spicy crayfish / Πικάντικη καραβίδα
chili oil / vongole / feta cheese λάδι τσίλι / βόνγκολε / φέτα
Wild mussels (havaro) / Άγρια μύδια (χάβαρο)
chili / lemongrass / fresh herbs / aromatic butter τσίλι / λεμονόχορτο / φρέσκα μυρωδικά / βούτυρο
Grilled calamari 500gms / Kαλαμάρι σχάρας 500γρ
rocket pesto / quinoa salad / grilled fenel πέστο ρόκας / κινόα / ψητό φινόκιο
Langoustine meat / Kaραβιδόψυχα
lime mayonnaise / tobiko μαγιονέζα λάιμ / αυγά χελιδονόψαρου
Mains / Κυρίως Πιάτα
A diverse range of flavorful dishes which are all sourced daily and locally
Langoustine risotto / Ριζότο καραβίδας
zucchini / sea urchin / sea urchin sauce κολοκύθι / αχινός / σάλτσα αχινού
Red snapper / Φιλέτο φαγγρί
kaponata / asparagus / baby potatoes / fennel sauce σαλάτα μελιτζάνας / σπαράγγια / baby πατάτες / σως φινόκιου
Linguine vongole / Λιγκουίνι βόνγκολε
poutargue from Mesollogi / fried leek αυγοτάραχο Μεσολλογίου / τηγανητό πράσο
Calamarata / Καλαμαράτα
red shrimps / lemon sauce / saffron ταρτάρ γαρίδας κοιλάδος / σάλτσα λεμονιού / σαφράν
Fricassee / Φρικασέ
white fish fillet / wild seasonal greens from Paros φιλέτο λευκού ψαριού / άγρια χόρτα Πάρου
Shrimps koilados orzo / Κριθαρότο γαρίδας κοιλάδος
bisque / tomato / fresh herbs ζωμός οστρακοειδών / ντομάτα / φρέσκα μυρωδικά
Slow cooked lamb shoulder (850g for 2 persons) / Σιγομαγειρεμένο χεράκι αρνί (850γρ 2 ατόμων)
crispy potatoes / mustard sauce τραγανές πατάτες / σάλτσα μουστάρδας
Fresh lobster pasta from the fish display per kilo / Αστακομακαρονάδα με το κιλό / επιλογή από ψαριέρα το κιλό
Josper
Tomahawk (long bone steak) per kilo
Ribeye steak 350gms
Chateaubriand (tagliata) 650gms
Side Dishes / Συνοδευτικά Πιάτα
Chips potatoes with fresh herbs / Πατατίνες
Potato salad with summer herbs / Πατατοσαλάτα με καλοκαιρινά μυρωδικά
Broccoli - Cauliflower in the Josper / Μπρόκολο - Κουνουπίδι στο Josper
Fish & Seafood / Ψάρια & Θαλασσινά
Fresh fish per kilo / Φρέσκο ψάρι το κιλό
red snapper, common dentex, white grouper, golden grouper, dusky grouper φαγγρί, συναγρίδα, σφυρίδα, στήρα, ροφός
Grilled lobster per kilo / Αστακός ψητός το κιλό
Shrimp No 00 per kilo / Γαρίδα Νο 00 το κιλό
Desserts / Επιδόρπια
Our desserts are made in house by our pastry chef
Seal the deal /
vanilla semifreddo / hazelnuts / butter caramel semifreddo βανίλιας / ξηροί καρποί / καραμέλα βουτύρου
Chocolate tarte / Τάρτα διπλής σοκολάτας
milk chocolate / fegetin / coffee aroma / Madagascar vanilla ice-cream σοκολάτα γάλακτος / φεγεντίνη / άρωμα καφέ / παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης
Lemon pavlova / Pavlova λεμόνι
lemon creme / red fruit compote κρέμα λεμονιού / σάλτσα βατόμουρο
Pistache cream / Κρέμα φιστίκι
Pistache creme / white chocolate Namelaka / vanilla crumble / almond crokan/ pistache florentine κρέμα απο φυστίκι Αιγινής / Namelaka λευκής σοκολάτας / crumble βανίλιας / αμύγδαλο κροκαν / φλωρεντινα φυστικιου.
Banoffee
bisquit / praline / caramel chantilly / cacao τραγανό μπισκότο / κρέμα πραλίνας / καραμελα βουτύρου σαντιγί / κακάο
Gelato / Φρέσκο Χειροποίητο Παγωτό
(Madagascar vanilla / Bitter chocolate / Sorbet lime / Sorbet mango) / scoop (Βανίλια Μαδαγασκάρης / Σοκολάτα μπίτερ / Σορμπέ λάιμ / Σορμπέ μάνγκο) / μπάλα